看到这些有文化来头的江西美食 上海女孩会吓跑吗

    05-01更新人看过

      春节期间一篇关于“上海女孩跟江西男友回农村过年,吃第一顿晚饭想分手”的帖子引发网友热议,甚至引起新华社、《人民日报》等媒体关注。一位自称是小康家庭出身的上海女孩跟相处一年的江西男友回农村过年,在吃到他们家第一顿饭后有点想分手。

      下面这张图就是女孩在论坛里晒出的饭菜图:

      帖子原文截图如下:

      这条“新闻”并非源于媒体坐实的采访报道,“新闻”中涉及的主人公没有确定的身份来源,而那张疯传的饭菜图还被一些“火眼金睛”的网友扒出至少在2013年就见诸网络……所以现在尚无法确定这条“新闻”的真实性。但可以肯定的是,从春节前到春节后,这个话题的热度不减,网友们已经讨论到了各个角度,比如:门当户对的爱情、都市与农村的差距、“孔雀女”与“凤凰男”的标签化、女孩的教养、江西省的男女性别比例甚至有网友调侃说是不是某不锈钢厂的炒作等等。

      那么今天,我们不谈城乡差距、不谈爱情,只关心粮食和蔬菜,来谈谈江西的美食!!!

      在女孩晒出饭菜照之后,一些网友开始对江西菜的印象减分,很多江西籍网友纷纷表示不服,“江西饭菜也有色香味俱全的美食”。江西地区独具特色的赣菜也能让各地的吃货们纷纷点赞、吃趴下。

      下面江西网友分享了一大波江西年夜饭美食图,请管好自己的口水...哈哈哈~

      看完这些刷屏的赣菜美图,妈妈再也不用担心我到江西吃不好了。江西简称赣,赣菜是江西地区汉族饮食文化的总称。赣菜尽管没有入围中国八大菜系(顺便普及一下,中国八大菜系分别是川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、浙菜、苏菜、徽菜、闽菜),但也独具风味。

      江西的中国烹饪大师蔡荷生说,认定赣菜本质特征的一条就是原料为主,食材都是出产自江西的原料。原料的本地化和绿色天然才是赣菜的本质特征之一。

      赣菜崇尚绿色、生态、健康的理念,像鄱阳湖的藜蒿、井冈山的竹笋、军山湖的大闸蟹、余干的辣椒、袁州的土鸡这些原生态的原料都让赣菜有着新鲜纯正的汁味。在烹饪技法上,注重火候,以烧、焖、炖、蒸、炒为主,其中粉蒸是一特色,比如粉蒸肉、粉蒸大肠等。在口味上,以辣为主,赣菜的辣不同于湘菜的香辣,川菜的麻辣,而是偏鲜辣、微辣。据说毛泽东那句名言——“能不能吃辣,是革命性强不强的标志”就是他在井冈山时说的。

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