一个人吃

    05-17更新人看过

    {一个人吃饭,你的担忧是什么?}

    饭友,大概是许多人身边不可缺少的一类朋友。

    因为大多数时候,大多数人未必喜欢一个人吃饭。

    忽然间,某日面对独自吃饭的状况,不少问题扑面而来。

    一个人

    不太可能去正式的餐厅。独自进去,难免会有心理压力。

    一个人

    不能点尽美味,大快朵颐,吃不了就是浪费。

    一个人

    往往容易犯懒,在公司或者家附近,随便找间小馆,凑合了事。

    一个人

    往往懒得动手做饭,总觉得自己做饭自己吃,看似孤独,凄惨。

    当然, 以上这些感受, 只是在某些时刻, 在某些人看来,才会形成担忧。 对不少人来说, 一个人吃饭也是一种享受!

    享受1

    没有他人的叨扰,口味平衡,可以想吃什么吃什么。

    享受2

    找间自己喜欢的餐厅,一个人尽情吃喝,也是快乐一种。

    享受3

    有那么一段时间,可以远离他人意见,独自享用美食,放空头脑。

    享受4

    一个人吃饭,给自己一个下厨的机会,练手也罢,疼爱自己也罢,看着自己的作品摆上桌,内心的愉悦是无法言说的。

    一个人吃饭, 最要紧是喜欢。 吃自己爱吃的, 去自己喜欢的地方, 不需要别人来干扰你的选择和爱好。

    Part 1 独食年代

    独乐乐不如众乐乐,这句话放到如今,已经不是什么那么理直气壮的道理了。至少在吃这点上,“独食”概念早已该被重新书写。

    有时,一个人是寂寞;有时,一个人是享受。城市里的人,大都害怕单独吃饭,要不躲在家里马虎应付,要不随便找间店三扒两拨将食物往肚内倒。试一试享受一人的饭局吧。你会发现这是自身和内心交流的最好机会,其实,一点都不孤独。

    一人开餐好地方

    饮食关乎心情,找一间适合独自吃饭的餐厅,配对不同情绪。想怀旧,可去播着六、七十年代老歌的小饭馆,一个人一份西式套餐最方便不过。即使忙得不可开交,也别放弃时刻偷闲,老远跑去一家清净的咖啡馆,就是为了给自己一点空间。甚至一个人过生日,也要盛装打扮, 然后去五星级酒店享受豪华“High Tea”,感受当主角的皇帝级礼遇。

    自煮自享最自在

    其实中餐、西餐、泰餐甚至印度咖喱,一样可以独食, 但分量最合适的, 莫过于日本寿司。 一个人,想吃多少就买多少,据说回转寿司就是为日本的单身汉而设。可以依据书中的食谱下厨,先弄个蚬肉面豉汤、紧接主菜是肉酱意粉,半饱以后,再加个香蕉烤雪糕,说不定比数人同更轻松乐活。不用迎合别人口味、不用由东说到西、吃完更不用争着付账……一个人, 一座城,处处都可吃得精彩自在。

    24小时便利店

    之前国内某当红网络社区发起一项活动——“去某知名便利店门口吃盒饭”。 响应活动号召的人, 数城联动,参与者超过千人。活动发起人这样说:“加完班后的夜晚,会去便利店买个加热汉堡,边走边啃……每次路过便利店,总能看到有人坐在门口吃饭,或三三两两,或独自一人”。

    另外,在那些表达孤独的电影里,深夜的便利店也是必然出现的“外景基地”。主角流连便利店挑选个人晚餐的过程,会被情绪化地表达成数分钟的长镜头。当然,便利店也可能发生偶遇、 错肩、 变故……等各色桥段。 俨然24小时营业的便利店,是一个人落单的时候, 可以依靠的安全地带。原来在不少都市单身人的心里,一个人吃饭=便利店。

    特色快餐店

    汉堡、 炸鸡、 大碗牛肉饭、热汤面……还可以算上冬日里吧台上,面对自己的那口小火锅。那里有标准的食物口味、有通明的店面设计。食客们都在5分钟之内取到餐点,找个空着的座位,花15分钟, 吃完便离开。一个人去快餐店吃饭是最直接的思维选择,没有心理压力,当然也没有任何惊喜。

    心碎茶餐厅

    港剧里,事业受挫、情感上当的男主角,总是抱着一份茶餐厅的外卖,坐在中环广场,合着眼泪大口吞。镜头慢慢由他眼角的泪转向灯火辉煌的维港。

    茶餐厅对于被饭友抛弃的人来说, 是个人气十足的地方。油叽叽的烧腊档里挂满了烧鹅、 油鸡、 叉烧……伙计们加茶、端盘子的动静叮哩铛啷;客人等得太久,大声呵斥,却没有人理。很吵闹,很好看,不孤独。

    提供套餐的家庭、休闲餐厅

    家庭餐厅。这个概念似乎在国内没有被延展和定义过。不过在西方和亚洲的日本、韩国。家庭餐厅往往聚集在居民社区里。方便那些没时间做饭的一家子或者单身人士,解决就餐问题。

    家庭餐厅的顾客群稳定,口味也会更贴近家庭手造的味道。不少在中国工作的外国人会更习惯去家庭餐厅。这些家庭餐厅大多集中在一些中高端住宅区的周边。经营者大部分是与菜系相符的本国人。这些餐厅的优点是口味比快餐厅好一些,而且有专门的午间、晚间套餐提供。份量肯定足够,而且价格也完全可以接受。

    想要找到安全 口味有保障的家庭式餐厅,最好的办法就是去那些外国人最习惯光顾的餐厅。另外,意大利式的休闲餐厅也是很多人的选择,那里同样有西式简易套餐提供,而且就餐的环境较好,卫生条件也不错。

    自助餐厅

    出差在外,或者工作的地点离一些提供自助餐服务的酒店较近的人,会去酒店的自助餐厅吃饭。去酒店的自助餐厅吃饭相对简单、方便,而且选择的餐点较多,基本可以满足一餐所需的营养搭配。有一个技巧需要掌握:不少酒店会定期推出一些折扣活动,而且不同酒店的自助餐有不同的风格,平常只要多留意各色酒店自助餐厅的活动推广,可以让你在偶尔落单, 面对一个人吃饭的境遇的时候,有不错的就餐选择。

    《美食与美酒》针对时下最受欢迎的人气个人套餐进行了归纳,并邀请星级名厨针对一个人吃饭的时间设计了以下套餐,各种风格均有,而且美味可口。

    热量个人餐

    骨汤海鲜汤面

    加班结束后,独自去吃一碗热气腾腾的日本骨汤拉面吧!骨汤拉面不仅口味鲜美,而且富含足够多的营养素。

    热量个人餐

    清蒸鳕鱼配饭

    在讲求营养搭配的商务餐厅里,一份由名厨料理的中式汤菜套餐也很受欢迎。最好选择鱼类或是海鲜、白肉类的套餐,里面搭配有菌类和蔬菜,配上主食,好味道不会令心情受到影响。

    热量个人餐

    Lasa

    Lasa,是夜宵的最佳选择,酸甜适口,不仅开胃,还能消解独食的孤独。

    热量个人餐

    咖喱饭

    东南亚套餐,因为风味独特,适宜中国人的口味,在一个人吃饭的时候不妨尝试,一份绿咖喱鸡饭,滋味非凡。

    热量个人餐

    日式鳗鱼饭

    日式套餐的特点是搭配完备,可以让人吃得饱饱的。一份典型的日式鳗鱼饭是许多日式家庭餐厅的必选套餐。除了鳗鱼饭之外,一定还有蔬菜沙拉、日式酱汤和一些特色凉菜。

    最完备的营养搭配

    自助餐搭配

    一个人去吃自助餐,可以找个安静的角落,按照顺序,吃一顿营养搭配均衡的饭。别忘了,在搭配里一定要有水果、蔬菜、白肉、主食和汤。

    减肥女士的不二选择

    蔬菜配汤

    喝个蔬菜牛奶汤,加一份纯素的沙拉,如果是正在减肥期的女士正好可以利用一个人吃饭的时间,严格要求自己一下。热量很低,而且还很美味。

    加班结束后的能量餐

    煲仔饭

    一个人去吃一份煲仔饭,最适合那些加班结束的男士们。有主食、有肉有菜,能量十足。去到自己心仪的茶餐厅,还能保证滋味不错。

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